近日，上海一家以3元一碗素面闻名的小面馆突然“火出圈”，原因是其推出了一项令人咋舌的新服务——按杯售卖茅台酒。这一打破常规的跨界组合，瞬间在网络上引发了广泛关注和热烈讨论，有人称赞其创意十足，也有人质疑这是纯粹的营销噱头。

小面馆里的大“惊喜”

这家位于上海老城区的面馆，多年来一直以实惠的价格和地道的口味吸引着周边居民和众多食客。3元一碗的素面，多年来几乎未涨价，成为了不少人心中的“暖心食堂”。然而，最近店内新添的“茅台服务”却让这家小店变得与众不同。在面馆的角落里，摆放着一个精致的酒柜，里面陈列着几瓶茅台酒。店家表示，顾客可以花费一定金额，按杯品尝茅台，每杯的容量经过精心控制，既能让顾客体验到茅台的独特风味，又不会造成过度饮酒。

消费者反应两极分化

这一新举措一经推出，便在消费者中引发了强烈反响。一些年轻消费者对这种新奇的组合表现出浓厚兴趣，他们认为这是一种独特的消费体验，将平价美食与高端白酒相结合，既满足了味蕾的探索欲望，又增添了用餐的趣味性。一位前来尝鲜的年轻顾客表示：“平时很难有机会品尝茅台，在这里花不多的钱就能喝上一杯，还能搭配一碗素面，感觉很有创意。”

然而，也有不少消费者对此持怀疑态度。部分老顾客认为，面馆一直以亲民、实惠的形象示人，突然引入高价茅台酒，与店铺的整体定位不符，担心这会让面馆失去原有的特色和客源。还有一些消费者质疑这是商家为了吸引眼球而制造的营销噱头，认为茅台酒的品质在这种环境下难以得到保证，而且按杯售卖的方式也存在计量不准确等问题。

专家：创新需兼顾品质与定位

对于这一现象，市场营销专家表示，商家推出跨界服务的初衷是为了吸引更多消费者，增加店铺的知名度和竞争力，这种创新精神值得肯定。但在创新的同时，商家也需要考虑自身的定位和目标客户群体，确保新服务与原有业务能够相互融合、相得益彰。此外，商家还应注重产品的品质和服务的细节，避免因为追求新奇而忽视了消费者的实际需求和体验。

上海这家3元面馆按杯卖茅台的举措，无疑是一次大胆的尝试。它既为传统餐饮行业带来了新的思路和启发，也引发了人们对于商业创新和消费体验的深入思考。未来，这家面馆能否在创新与传承之间找到平衡，持续赢得消费者的认可和喜爱，还有待市场的检验。

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